SUASANALebaran mulai hilang. Sayangnya, di pasaran, harga daging di pasar tradisional masih bertahan tinggi. Ini terjadi pada daging sapi dan kambing. Harga kedua jenis daging tersebut masih bertahan tinggi, mulai sebelum Lebaran 2014.Salah satu penjual daging kambing di Pasar Tradisional Muntilan Siti Rozianti mengatakan, harga daging kambing hingga kini menembus Rp 100 ribu per kilogram. Harga tersebut naik Rp 5 ribu dari sebelum lebaran yang hanya berkisar Rp 95 ribu per kilogram.”Harga daging selama H-2 hingga H+5 Lebaran mencapai Rp 105 ribu per kilogram,” kata Rozianti kemarin (5/8).
Ia meneruskan, harga kulakan daging kambing berkisar Rp 92 ribu per kilogram. Meski masih tergolong tinggi, saat ini, stok daging kambing masih terpenuhi. Selama Lebaran lalu, Siti bisa menjual hingga 50 kilogram daging kambing per harinya.”Kalau harga, diperkirakan terus naik. Mungkin sampai Idul Adha saja. Apalagi banyak hajatan hingga saat ini,” ungkapnya.Selain harga daging kambing, harga komoditas daging sapi juga masih tinggi. Pedagang daging memprediksi harga akan stabil atau cenderung naik hingga jelang Idul Adha mendatang. Harga daging sapi saat ini berkisar Rp 105 ribu hingga Rp 110 ribu per kilogram. Kenaikan harga daging sapi terjadi sejak H-4 Lebaran.
Sri, 45, pedagang daging sapi mengatakan, kenaikan harga terjadi karena harga beli dari rumah pemotongan hewan (RPH) telah terlanjur tinggi. Pada hari-hari biasa, harga daging sapi hanya berkisar Rp 95 ribu per kilogram.”Hingga kini, harga belum turun karena harga kulakan juga masih tinggi. Bahkan, saat H-1 Lebaran, harga sempat mencapai Rp 120 ribu per kilogram,” katanya.Ia memaparkan, tren kenaikan harga daging sapi terjadi setiap tahun saat perayaan Lebaran dan Idul Adha. Sri memprediksi harga akan tetap stabil hingga akhir bulan. Namun, mendekati hari raya Idul Adha, diramalkan harga kembali naik.Untuk kuota penjualan, ia mengaku ada kenaikan signifikan selama Lebaran. Menurutnya, selama tiga hari sejak H-3 hingga H-1 Lebaran, penjualan mencapai 1 ton. Padahal, pada hari-hari biasa, kuota penjualan hanya berkisar 20 – 25 kilogram.(*/hes)