DAGING sapi dapat dikreasikan menjadi beragam menu makanan. Bahkan sajian akan jadi lebih terasa spesial dengan hadirnya masakan dari daging sapi. Executive Chef Royal Restaurant Totok Siswantoko mengatakan semua bumbu dan saus merupakan hasil kreasi sendiri menggunakan bahan-bahan terbaik dan berkualitas. “Untuk iga sapinya kita gunakan dari Australia, karena tekstur dagingnya memang tebal dan empuk dengan pengolahan yang tepat,” ujarnya.Dirinya mengatakan sebelumnya juga sempat diujicoba menggunakan daging sapi lokal. Namun dari tekstur daging memang lebih tipis dan jika dimasak dengan cara yang sama, hasilnya tidak sebaik daging sapi Australia.
Dirinya menjelaskan, bulan ini diangkat menu berbahan daging sapi karena memang daging sapi mempunyai gizi tinggi, rasa enak dan bermanfaat bagi tubuh apabila dagingnya baik dan sehat. Masyarakat Indonesia biasa memasak daging sapi dengan berbagai ragam masakan yang dapat menggugah selera makan. Terlebih kandungan gizi pada daging sapi yaitu protein menjaga kekebalan tubuh, vitamin B Kompleks berfungsi untuk membantu kerja sistem syaraf. Juga mengandung zat besi, omega 3 dan vitamin D. “Jika diolah dengan tepat selain enak, kandungan gizi yang ada pada daging sapi sangat bermanfaat bagi tubuh,” ujar Chef Totok.Pilihan menu beef ribs tersaji sesuai selera. Mulai dari bakar, goreng, rebus dan sebagainya. Seperti menu American Sauce, Honey Sauce dan Blackpepper yang dilumuri diatas iga sapi yang sudah dibakar.
“Karena iga sapi termasuk bahan makanan yang mudah diolah menjadi sajian apapun, ditambah bumbu yang pas dilidah rasanya akan nikmat,” ujarnya.Promo ini bisa dinikmati untuk makan siang ataupun malam. Tidak hanya menu–menu pilihan makanan saja yang disediakan oleh Royal Ambarrukmo Jogjakarta. Tetapi tidak ada salahnya juga mencicipi sensasi rasa dari beverages yang ditawarkan. Seperti Funny Ocean Soda, campuran dari air soda, blue curacao syrup dan sweet cream yang segar. “Pelengkap makanan lainnya ada juga August White Wine,” tutur Chef Totok. (dya/ila)