WAHYU METASARI/RADAR JOGJA
SIAPKAN MENU: Salah satu asisten chef di restoran milik Crystal Lotus Hotel Jogjakarta saat menyiapkan menu bebakaran, kemarin (29/7).
JOGJA – Sajian makanan dengan konsep Buffet (prasmanan) belakangan ini banyak bermunculan. Makanan yang di sajikanpun beraneka ragam, mu-lai dari masakan tradisional khas Jawa, masakan nusantara citarasa Indonesia, western seperti Ero-pa dan Italian, dan masakan Asia. Tak ingin ketinggalan moment, sekaligus ingin me-warnai euforia tersebut, Crystal Lotus Hotel yang terletak di Jalan Magelang Km 5,2 ikut menghadirkan aneka prasmanan dengan konsep Pool Side Barbeque. Mengambil tema Friday Amazing BBQ Dinner, pen-gujung dapat menikmati lebih dari belasan makanan.
Sous Chef Fajar Krisnanto mengatakan, makanan yang disajikan antara lain carrot with pumpkin in honey orange dressing, dan mixed salad with mayo sebagai appetizer-nya, sweet corn tomato basil, soup, dan BBQ Station. “BBQ station meliputi beef bulgogi, marinated lamb leg in bumbu guling, chicken satay, Snapper in hot & sour marinated, vegetable satay. hot item, sauteed garlic potatoes, steamed rice, sauteed mixed vegeta-bles dan Indonesian fried yellow noodles,” jelasnya. Sebagai pelengkap, BBQ Dinner ini disajikan dengan berbagai macam saus dan sayuran, se-perti pickled vegetable, chili soya Sc, tomato sc, sambal ulek, sliced lime, fried shallot atau bawang merah goreng. (sce/met/jko/ong)