BERCHMAN HEROE/RADAR JOGJA
SEMANGAT: Di waktu terakhir, banyak barista yang meracik kopi dengan metode aeropress, mereka siap memeriahkan Threesome Aeropress Battle yang diadakan Minggu (24/4).
JOGJA – Event Threesome Aeropress Battle 2016 yang digelar di Keboen Radja, tepatnya di halaman parkir Jawa Pos Radar Jogja Minggu (24/4) besok diapresiasi banyak pihak. Apresiasi itu datang dari kafe-kafe di Jogja hingga beberapa industri kopi, roaster, dan peralatan kopi dari luar daerah, seperti Bali dan Jakarta. Mereka tergerak untuk member support saat mengetahui kegiatan yang digagas Barista and Koffie Lover (BKVR) Jogja ini.

Ketua Panitia Faris Samhan mengatakan, beberapa perusahaan, roastery dan cafe yang mendukung event ini di antaranya Kikova Specialty Coffee asal Bali, Black Java, Goeboex Coffee, Dongeng Kopi, Slurp Coffee, Studio Kopi. Ada juga Klinik Kopi, The Creator, Blanco Coffee, Epic Coffee. Serta Magistra Coffee, Duurzaam Original Brand, SCAI (Specialty Coffee Association of Indonesia), dan Liquosh Water.

“Beberapa lainnya men-support peralatan lomba, seperti Maharaja Coffee dari Jakarta, Darat Coffee, Top Gear, Sukanda, Red Seeds Coffee,” ujarnya saat rapat di Keboen Radja semalam.

Menurut Samhan, selain yang telah disebutkan, masih cukup banyak support lain yang diberikan meski tidak dalam bentuk kopi maupun peralatan lomba. “Beberapa teman seperti Ayam Ingkung Mbak Sri dan Mas Deny dari BKVR juga mendukung dalam bentuk makanan,” ungkap Sam, sapaan barista yang sehari-hari meracik kopi di Magistra Coffee ini.

Threesome Aeropress Battle 2016 yang digelar besok akan diikuti 81 barista atau peracik kopi. Mereka tidak hanya dari seputaran Jogja, tapi juga dari berbagai kota. Bahkan ada tiga barista asal Kalimantan, Palembang, dan Medan.

“Semula peserta dibatasi 54 orang. Namun, ternyata dalam waktu dua jam tercatat 62 peserta. Padahal peserta dari luar kota antara lain dari Jakarta, Bandung, Tasik, Surabaya, Malang, Semarang, dan Solo bermunculan. Sehingga akhirnya peserta hingga 81 orang,” ujar Andry Mahardhika yang membidangi teknis lomba.

Lebih jauh, Andry Mahardhika mengatakan, penilaian meliputi kompleksitas rasa, sweet flavor, dan keseimbangan rasa. “Tentunya juga konsistensi rasa dari panas sampai dingin,” jelas Andry yang dikenal sebagai barista trainer dan roaster ini.

Threesome Aeropress Battle adalah kompetisi tahunan yang dikemas oleh BKVR Jogja. Yaitu kompetisi meracik kopi secara manual (manual brewing) menggunakan alat aeropress. (man/ila)