SLEMAN – Buat pecinta Japanese cake Ojisan kini tak perlu pakai jasa titip (jastip) untuk membelinya di Bandung. Sebab, kuliner kekinian ini sudah membuka gerainya di Hartono Mall.

Brand yang populer di Kota Kembang ini pun siap bersaing dengan kue-kue zaman now lainnya.

Marketing Retail Ojisan Cake Riskysa W mengatakan, gerai ini merupakan yang pertama di Jogja setelah Bandung. Rencananya dalam waktu dekat, produk yang lagi daun ini juga akan menambah satu gerai lagi Jogja City Mall (JCM).

“Di Bandung kami sudah ada tiga. Namun karena banyaknya permintaan konsumen untuk buka cabang di luar Bandung maka kami putuskan untuk buka juga di sini,” ujar Risky saat soft opening beberapa waktu lalu.

Dia beralasan, Jogja merupakan pasar yang potensial untuk produknya. Selain belum ada produk serupa, kebanyakan customer berasal dari Jogja. “Kebanyakan sih yang request mahasiswa. Tapi ada juga keluarga yang asalnya dari Jogja datang ke Bandung atau pake jastip buat beli kue ini,” paparnya.

Berbeda dengan kue kekinian lainnya Ojisan muncul dengan kekhasan tekstur kue yang lebih lembut. Sebab, cake ini dibuat dengan memperbanyak putih telur dan terdapat filling berupa keju di tengahnya. Saat dibuka keju dalam kue ini akan meleleh layaknya cairan lava.

“Kebanyakan customer yang baru mencicipi kue ini pasti akan mengira ini soft cake ataupun sponge cake. Rasa manis yang tak berlebih membuat kue ini sama sekali gak bikin eneg,” kata Risky.

Tak hanya itu, Risky mengungkapkan, yang berbeda dari Ojisan dibanding kue- ue lainnya adalah proses produksi yang dilakukan. Semuanya dilakukan saat ada konsumen yang memesan. Baik itu mengolah adonan, memasukkannya ke dalam oven, hingga memotong-motongnya menjadi ukuran kecil.

Setidaknya butuh waktu 30- 45 menit per orang untuk dapat membawa pulang kue ini. Alasannya selain semua propses dilakukan di tempat, konsumen juga diedukasi untuk bersabar.

“Lumayan lama memang, oleh karenanya setiap kali ada konsumen yang datang kami tanya dulu apakah bersedia menunggu dengan durasi yang telah kami tentukan. Jika iya, mereka bisa mengambil nomer antrean,” ujar Risky.

Saat ini Ojisan tersedia dalam tiga rasa cheese, chocolate, dan double cheese. Harga yang ditawarkan mulai dari Rp 60 ribu hingga Rp 75 ribu untuk ukuran standar. (obi/met/ila/mg1)