JOGJA – Keberagaman dan kemajemukan budaya bangsa Indonesia terasa lebih kental menjelang Tahun Baru Imlek. Yang tahun ini akan jatuh pada 5 Februari mendatang.

Beberapa hari menyambut tahun baru, warga Jogjakarta mulai membersihkan rumahnya. Bahkan ada pula yang mengecat ulang. Kemudian disemarakkan oleh ornament dekoratif yang didominasi warna merah dan emas.

PR Executive Eastparc Hotel Threanekke Octa P mengatakan, hotelnya tak ketinggalan ambil bagian untuk ikut menyambut datangnya Tahun Baru Imlek 2570. Mulai dari hidangan salad Lohei Yusheng yang menyimbolkan kemakmuran. ”Yusheng atau ‘Prosperity Toss Salad’ merupakan salah satu hidangan di Tahun Baru Imlek yang seru dan menyenangkan disantap bersama orang-orang terkasih,” katanya.

Salad Yusheng terdiri dari kombinasi berbagai sayuran yang dicampur dengan ikan salmon dan crispy wonton skin. Selain itu yang tidak kalah khas, beef dengan saus kantonis. “Kantonis berbeda dengan hidangan Tiongkok lainnya, karena sangat beragam dan meriah. Menggunakan bahan-bahan pilihan serta bumbu dari herba dan rempah-rempah,” jelasnya.

Selain itu teknik masaknya juga harus menggunakan bahan yang segar dan berkualitas demi mendapatkan cita rasa yang pas. Juga racikan-racikan sausnya yang pekat dan kental. Selain dua menu andalan tersebut, masih banyak lagi menu-menu yang mengejutkan di Verandah Alfresco, Eastparc Hotel, mulai pukul 18.00 – 21.00.

Walaupun menu-menunya beragam dan kental dengan cita rasa chinese, Eastparc Hotel tetap konsisten untuk menyajikan makanan dan minuman halal. Buktinya Eastparc Hotel telah tersertifikasi halal oleh Majelis Ulama Indonesia (MUI). “Tak perlu diragukan lagi, hanya dengan Rp 175.000 nett per orang, minimal reservasi enam orang, menu-menu tersebut dapat dinikmati dalam set menu bersama keluarga sembari menikmati indahnya kebersamaan di malam Imlek,” ungkapnya. (sce/pra/fn)