JOGJA – Tanaman Pegagan memiliki banyak khasiat. Salah  satunya sebagai multivitamin otak. Bahkan penambah daya ingat dan baik untuk anak-anak. Sayangnya, tak banyak anak yang suka sayuran ini.

Keprihatinan inilah yang mendorong Dwi Martuti Rahayu membuat makananan dengan bahan dasar Pegagan. Tujuannya agar disukai anak-anak. Dan coklat adalah salah satu makanan kesukaan anak-anak.  Maka, owner Pawon Gendis ini membuat kreasi yaitu coklat dengan campuran Pegagan.”Karena coklat semua orang bisa menikmatinya dari anak-anak hingga orang dewasa,’’ jelasnya.

Tantangan pertama dalam  memroduksi dan memasarkan produk bukan di penjualannya, tetapi edukasinya. Karena Pegagan masih dianggap sebagai rumput karena sering dibuang oleh petani yang dianggap mengganggu. Bahkan saat Tutik mulai membudidayakan Pegagan ini banyak dicemooh orang karena menganggap rumput kok ditanam.

Namun kini hampir semua orang bahkan sudah tau apa itu khasiat dari pegagan yang bisa dibuat menjadi berbagai macam olahan makanan termasuk coklat.

Pawon Gendis bahkan sudah menjadi salah satu tempat edukasi pariwisata tentang pegagan dan coklat. Pegagan itu dibuat menjadi keripik pegagan, coklat pegagan, white coklat pegagan, egg roll pegagan, serbuk celup pegagan, serbuk botol pegagan, terus ada dawet pegagan, lotek pegagan, bubur pegagan, 34 olahan pegagan.”Bahkan sekarang menjadi jamuan wajib di meja bupati Kulonprogo,’’ ujar Tutik.

Dwi merintis usaha ini pada 2013. Dua tahun kemudian, usahanya ini diseleksi dari tingkat kecamatan, kabupaten, hingga  provinsi untuk seleksi adikarya pangan nusantara. Pawon Gendis ditetapkan sebagai kategori pelaku tahan pangan. Dari par meter yang diterima  harus ada bahan lokal yang bisa diunggulkan.

Maka akhirnya pegaganlah yang menjadi produk unggulan dan lolos tingkat nasional dan diundang ke Istana Negara.

Pada awal berdirinya Pawon Gendis memang belum membuat coklat, karena memang awalnya produk unggulannya adalah olahan Pegagan ya seperti keripik pegagan, lotek pegagan, hingga olahan yang lainnya. Karena Pegagan bisa di aplikasikan menjadi berbagai macam olahan makanan,” tambah Tutik.

Tidak hanya membuat coklat dalam bentuk batangan atau permen tetapi juga ada minuman coklat. Selain itu ada coklat pisang,  white coklat pegagan dan dicampur dengan kopi, ada coklat cabe, jahe, green tea, untuk minuman ada dark, kunir putih<  dan sebagainya. (cr8/din/mg1)