RADAR JOGJA – Unilever Food Solutions mengadakan Kompetisi ”Ngulik Rasa” untuk membangkitkan kreativitas pebisnis kuliner Indonesia dalam menciptakan kreasi fusion  yang tengah digemari milenial Indonesia.

Lebih dari 2.900 pebisnis kuliner dari seluruh Indonesia telah tertantang untuk memberikan sentuhan fusion pada tiga kategori masakan yaitu Sate, Soto, dan Nasi Goreng.

Managing Director Unilever Food Solutions Joy Tarigan menjelaskan, kompetisi ini merupakan sebuah kompetisi yang unik. Kompetisi yang diciptakan sebagai wadah bagi para chef dan pebisnis kuliner untuk berkreasi menciptakan fusion food untuk memberi warna baru dalam industri kuliner Indonesia. ”Juga memenuhi kebutuhan dari konsumen milenial yang kini mendominasi populasi,” jelasnya.

Dia mengungkapkan, Menurut laporan dari Euromonitor sebanyak 52,5 persen milenial Indonesia menikmati makan di luar rumah 3x seminggu. Sementara riset Unilever Food Solutions di Asia Tenggara mengungkapkan, era globalisasi membuat milenial terpapar dengan banyak hal yang baru, termasuk dalam hal kuliner.

”Salah satunya fusion food yang menjadi salah satu tren kuliner. Didorong tren ini, para pebisnis kuliner dituntut untuk terus berinovasi membuat kreasi yang berbeda dan dapat memikat para millenial. Unilever Food Solutions (UFS) berupaya memfasilitasi kebutuhan tersebut melalui kompetisi Ngulik Rasa dan juga varian produk UFS yang lengkap,” tuturnya.

Ketua Perkumpulan Chef Profesional Indonesia Chef Bambang Nurianto juga menambahkan, Kompetisi Ngulik Rasa ini memberikan kesempatan bagi para chef dan pebisnis kuliner untuk mengasah kreativitas mereka.

”Juga memunculkan ide masakan unik dan baru, bagi dunia kuliner tanpa meninggalkan rasa khas Indonesia. Hal ini juga sesuai dengan visi dan misi PCPI sebagai pengerak dalam mengangkat kuliner indonesia jauh lebih tinggi dan makin dikenal ke dunia internasional. Saya harap, dengan semangat mereka, masa depan kuliner Indonesia akan semakin berkembang,” ujarnya.

Nantinya, masing-masing pemenang akan mendapatkan hadiah berupa uang tunai sebesar Rp 50 juta serta memberikan workshop digital marketing bagi para peserta dari Foodizz.id. (ila)